კულინარია

ინგრედიენტები:ქათმის ან ბოსტნეულის ბულიონი - 1 ლ.; ხახვი - 350 გრ.; კარტოფილი -1/2 ც.; რძე - 300 მლ.; მდოგვი - 1 ს/კ.; გახეხილი ჰოლანდიური ყველი -140 გრ.; შაშხი - 150 გრ. ; შაშხი ბეკონი - 150 გრ.; მუსკატის კაკალი და მწვანე ხახვი -…

ინგრედიენტები: 2 ცალი ფორთოხალი, 1 ჭიქა დაკონსერვებული ანანასი, 1 ცალი კიტრი 1 ცალი მცირე ზომის ბულგარული წიწაკა, 1 ცალი მცირე ზომის სტაფილო 1 ს/კ ლიმნის წვენი, 1 ს/კ ზეთი, 1 ს/კ ძმარი, 2 ს/კ თაფლი, წიწაკა. მომზადების წესი: მოვამზადოთ…

ინგრედიენტები: 1 კგ. ნაღების ყველი; 120 გრ. კარაქი; 250 გრ. ფხვიერი ნამცხვარი; 200 გრ. შაქარი; 5 ც. კვერცხი; 3 ს.კ. არაჟანი; 3 ს.კ. ფქვილი; 1 ჩ / ვანილის ექსტრაქტი; ხილი. მომზადების წესი: ნამცხვარი დავფხვნათ, გამდნარი კარაქი…

ინგრედიენტები: უკურკო ყურძენი (მწვანე ან შერეული) -1,8 კგ.; ნაღების ყველი- 225 გრ.; არაჟანი - 225 გრ.; შაქარი- 100 გრ ; ვანილი- 1 ჩ/კ; ყავისფერი შაქარი - 2 ს/კ; თხლად დაჭრილი თხილი -110 გრ. მომზადების წესი: ყურძენი გავრეცხოთ და გავაშროთ.…

 ინგრედიენტები: 2 ქილა მაწონი; 1 თავი ხახვი; 200 გრამი ბრინჯი; 2 ცალი კვერცხი; კამა, პიტნა, მარილი, კარაქი. მომზადების წესი: კარაქში წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვხრაკოთ. დავასხათ ცოტაოდენი წყალი, ჩავაყაროთ ბრინჯი და მოვხარშოთ. მოხარშვის შემდეგ…

ინგრედიენტები: მაკარონი - 300 გრ; ბროკოლი - 400 გრ; ბულაგრული წიწაკა - 350 გრ; ყველი - 150 გრ; ხახვი - 150 გრ; ზეთი, მარილი, წიწაკა. მომზადების წესი: ხახვი და ბულგარული სირგძეზე დავჭრათ და მოვთუშოთ, დავუმატოთ ბროკოლი, ჩავსხათ წყალი, ქვაბს…

ინგრედიენტები: ლიმონის წვენი - 3 საშუალო ზომის ჭიქა; შაქარი - 2 საშუალო ზომის ჭიქა; ჟოლო/ჟოლოს სიროფი - 200 გრ.; ყინულის კუბები. მომზადების წესი: გაწურული ლიმონის წვენი ჭურჭელში ჩავასხათ. 3 ჭიქა წყლისა და შაქრის ნარევისგან სიროფი…

ინგრედიენტები: გრძელი ბრინჯი - 1 ჭიქა, ქიშმიში - 1/3 ჭიქა, სხვადასხვა ხილის ჩირი - 1/3 ჭიქა, კარაქი - 50 გრამი, შაქარი - 40 გრამი, ფორთოხლის/ლიმონის- ცედრა, ვანილი. მომზადების წესი: ბრინჯი მოვხარშოთ და გადავავლოთ ცივი წყალი. ჭურჭელში…

ინგრედიენტები: 1 ჭიქა ნაღები (ცხიმიანობა 36-40%); 1 ქილა შედედებული რძე; 1.5 ჭიქა ვისკი; 1 ჩაის კოვზი ხსნადი ყავის გრანულები; 2 სუფრის კოვზი შოკოლადის სიროპი; 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი; 1 ჩაის კოვზი ნუშის ექსტრაქტი. მომზადების წესი:…

ინგრედიენტები: 4 კვერცხი; 3/4 ჭიქა თაფლი; 2 ჭიქა ფქვილი; 1/3 ჭიქა ზეთი; მარილი - მწიკვით. მომზადების წესი: ცალკე კვერცხის გულები ავთქვიფოთ, ფქვილი, ზეთი დავუმატოთ და თქვეფა გავაგრძელოთ. შემდეგ თაფლი, მარილი და ბოლოს ათქვეფილი კვერცხის ცილა…

ინგრედიენტები: ნესვი - 1 კგ; შაქარი - 1 კგ; წყალი -1 ჭიქა; კონიაკი -2 ს/კ. მომზადების წესი: ნესვს კანი მოვაცალოთ და დავჭრათ. კონიაკი მოვასხათ, 600 გრ. შაქარი მოვაყაროთ და ორი საათით მაცივარში შევდგათ. დარჩენილი შაქრისა და წყლისგან სიროპი…

ინგრედიენტები: ნახევარი მცირე ზომის საზამთრო, 1 კონა პიტნა, 1 ს/კ შაქარი, 1 ცალი ლაიმი, 1 ¼ ჭიქა თეთრი რომი, ყინულის კუბები. მომზადების წესი: საზამთროს კურკები გამოვაცალოთ, პატარა ნაჭრებად დავჭრათ, დავაბლენდეროთ. პიტნას უხეში ღეროები…