კულინარია

ინგრედიენტები: შაქრის პუდრა - 150 გრ. კვერცხის ცილა - 2 ცალი, შაქარი - 1 ს/კ. დაფქული ნუში - 50 გრ. ვარდისფერი საღებავი, მარწყვის ჯემი. მომზადების წესი: ღუმელი 190°C-მდე გააცხელეთ. ორი დიდი ზომის საცხობ ფირფიტაზე პერგამენტის…

ინგრედიენტები: პომიდორი - 500 გრ, კიტრი - 500 გრ, ყველი ფეტა ან ბრინზა - 400 გრ, უკურკო ზეთისხილი - 1 ქილა, ხახვი - 2 თავი, ზეითუნის ზეთი - გემოვნებით, მარილი - გემოვნებით, პილპილი - გემოვნებით, რეჰანი - გემოვნებით, სალათის…

ინგრედიენტები: კვერცხის ცილა - 3 ცალი, შაქარი - 150 გრ, მარილი - ¼ ჩაის კოვზი, ოქროსფერი საკონდიტრო მოსართავი - გასაფორმებლად. მომზადების წესი: კვერცხის ცილა მარილთან ერთად გათეთრებამდე ავთქვიფოთ. შემდეგ ნელ-ნელა შაქარი დავუმატოთ.…

ინგრედიეტები: ფორთოხალი - 2 ცალი, კვერცხის გული - 5 ცალი, რძე - 300 მლ. შაქარი - 100 გრ. ჟელატინი - 25 გრ. მომზადების წესი: ფორთოხლის ცედრა სახეხზე გავხეხოთ, ფორთოხლის წვენი გავწუროთ. უნდა გამოვიდეს 150 მლ, მიღებულ წვენში ჟელატინი გავხსნათ…

 ინგრედიენტები: სპაგეტი - 250 გრ. ზეითუნის ზეთი -2 ს.კ. დამდნარი კარაქი -1 ს.კ ნიორი - 3 კბილი, მარილი, პილპილი, წითელი წიწაკა. მომზადების წესი: სპაგეტი მოხარშეთ და გადაწურეთ. ტაფა გააცხელეთ, ზეთი, კარაქი და წვრილად დაჭრილი ნიორი…

ინგრედიენტები: რძე – 4 ჭიქა, შავი შოკოლადი – 200 გრ, ნაღები – გემოვნებით, თაფლი – 0,3 ჭიქა, ვანილი – 1 ჩ/კ. ზეფირი – გემოვნებით. მომზადების წესი: დაბალ ცეცხლზე რძე გავაცხელოთ. ცეცხლზე შოკოლადი გავადნოთ. შემდეგ რძეს თაფლი, ვანილი და…

ინგრედიენტები: ქათმის ფილე - 400 გრ, სოკო - 600 გრ, ხახვი - 2 თავი, ყველი - 200 გრ, ფქვილი - 4 სადილის კოვზი, ზეითუნის ზეთი - 1 სადილის კოვზი, ნაღები - 400 მლ, მარილი - გემოვნებით, პილპილი - გემოვნებით. მომზადების წესი:…

ინგრედიენტები: თხილი, ნუში და ნიგოზი - 300 გ. ლეღვის ჩირი - 300 გ. შაქარი -150 გ. ფქვილი - 80 გ. თაფლი - 300 გ. ფორთოხლის ცედრა -1, ლიმონის ცედრა -1, კაკაო -2 ს.კ. დარიჩინი -1 ჩ.კ. მიხაკი -1/4 ჩ.კ. მუსკატის კაკალი -1/4 ჩ.კ. შაქრის პუდრი -…

ინგრედიენტები: მზა საფუარიანი ცომი 1 კგ, ყველი 800 გ, მოხარშული კვერცხი თითო ღვეზელისთვის 1-2 ცალი, 1 კვერცხი თავზე გადასასმელად,  საშობაო გურული ღვეზელის გამოსაცხობად ჩვეულებრივი საფუვრიანი ცომი, მოხარშული კვერცხები და ყველი…

ინგრედიენტები: რძე - 1 ჭიქა, ნაღები - 250 მლ. კვერცხის გული - 4 ცალი, შაქარი - ½ ჭიქა, მუსკატის კაკალი - ¼ ჩ/კ. დარიჩინი - ¼ ჩ/კ. რომი ან კონიაკი - 175 მლ. ვანილი ½ ჩაის კოვზი. მომზადების წესი: კვერცხის გული პატარა ჯამში…

ინგრედიენტები: კარაქი - 125 გრ, შაქარი 100 გრ, თაფლი - 125 გრ, კვერცხის ცილა -- 1 ცალი, ფქვილი - 375 გრ, ჯანჯაფილი - 50 გრ, დარიჩინი - ½ ჩაის კოვზი, მუსკატის კაკალი - ½ ჩაის კოვზი, შაქრის გლაზირი - მოსართავად. მომზადების წესი: ღუმელი 180…

ინგრედიენტები: კრაბის ჩხირები - 100 გრ, კვერცხი - 3 ცალი, მოხარშული ბრინჯი - 50 გრ, სიმინდის კონსერვი - 1 ქილა, მარილი - გემოვნებით, მაიონეზი, ქოქოსის ფანტელები ან გახეხილი ყველი, სტაფილო - 1 ცალი, ბროწეულის მარცვლები -…