კატეგორია
კულინარია
კულინარია
პასქა გლაზურით
ინგრედიენტები: ფქვილი - 500 გრ, საფუარი - 40 გრ, რძე - 2 მლ, კარაქი - 100 გრ, კვერცხი - 5 ცალი, ქიშმიში - 80 გრ, ილი - ¼ ჩ/კ, მუსკატის კაკალი - ¼ ჩ/კ, შაქარი - 100 გრ, კონიაკი - 2 ს/კ, მარილი - ¼ ჩ/კ, ვანილი, ლიმონის ცედრა, ცუკატები.…
ჟელეს სააღდგომო კვერცხი
ინგრედიენტები: კვერცხი - 7 ცალი, ლორი - 100 გრ. ბარდა, სიმინდის მარცვალი, წითელი ბულგარული - 1 ცალი, ჟელატინი - 2 ს/კ. მწვანილი ბბულიონი - 1 ჭიქა.
მომზადების წესი: ჟელატინს 100 მლ ცივი, ანადუღარი წყალი დავასხათ და დავტოვოთ. კვერცხები სოდით…
ხაჭოს პასკა
ინგრედიენტები:
ხაჭო - 1 კგ,
კარაქი - 200 გრ,
კვერცხი -5 ცალი,
შაქარი - 200 გრ,
ვანილის პუდრა - 1ჩ/კ,
ნაღები - 400 მლ,
კაკალი - 100 გრ,
ცუკატები - 100 გრ,
ქიშმიში - 100 გრ,
ცუკატები.
მომზადების წესი: ხაჭო ხორცის საკეპ…
სალათა ,,აღდგომის კვერცხი“
ინგრედიენტები: ძროხის ხორცი - 250გრ, კარტოფილი - 300 გრ, კვერცხი - 5 ცალი, ხახვი - 150 გრ, სტაფილო - 150 გრ, მაიონეზი, მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მოსართავად: სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა, მწვანილი. მომზადების წესი: კარტოფილი გავრეცხოთ,…
სააღდგომო კულიჩი
ინგრედიენტები:
რძე - 250 მლ;
საფუარი - 7 გრ;
ფქვილი - 500 – 700 გრ;
კვერცხი - 3 ცალი;
შაქარი - 200 გრ;
კარაქი - 100 გრ;
ვანილი - 2 ჩ/კ;
კაკალი - 100 გრ;
ცუკატები - 100 გრ;
ქიშმიში - 100 გრ.
მომზადების წესი: რძე გავათბოთ, მასში…
სააღდგომო კერძი
ინგრედიენტები: კარტოფილი - 500 გრ; ქათმის ფილე - 150 გრ; ბულგარული წიწაკა - 150 გრ; ხახვი - 100გრ; მწვანილი - გემოვნებით, არაჟანი, კვერცხი - 3 ცალი, მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადების წესი: ქათმის ფილე და კვერცხი მოვხარშოთ. უკვე მზა ფილე და…
სპაგეტი ლიმონის სოუსით
ინგრედიენტები:
სპაგეტი - 200 გრ.
კვერცხის გული - 4 ცალი,
ნაღები - 150 მლ.
ზეითუნის ზეთი - 3 ს/კ.
ლიმონის ცედრა - 1ჩ/კ.
რეჰანი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადების წესი: სპაგეტი მარილიან წყალში მოვხარშოთ. თასში ნაღები, ზეითუნის ზეთი და…
ჟელეს ტორტი ,,მოზაიკა“
ინგრედიენტები: ჟელე სხვადასხვა ხილის - 4 შეკვრა, შესქელებული რძე - 400 მლ. ჟელატინი - 85 გრ.
მომზადების წესი: ჟელე როგორც შეფუთვაზეა მითითებული, ისე მოვამზადოთ. 24 საათით მაცივარში დავტოვოთ. ჟელატინი თბილ წყალში დავალბოთ, რომ გაფუვდება,…
ვაშლის ბრიზი
ინგრედიენტები:
ვაშლის წვენი - 1ლიტრი,
პიტნა,
ლიმონის წვენი - 100 მლ.
ყინული.
მომზადების წესი:
ლიმონის და ვაშლის წვენი გრაფინში ჩავასხათ. შემდეგ წვრილად მრგვალად დაჭრილი ლიმონი და ყინული დავუმატოთ. ბოლოს პიტნით მოვრთოთ.
სალათა ვაშლით, ბროწეულითა და ნუშით
ინგრედიენტები: ნუში - 1 ჭიქა, ვაშლი - 2 ცალი, ყველი ფეტა - ½ ჭიქა, ბროწეულის მარცვლები - ¾ ჭიქა, სალათის ფურცელი, მაიონეზი - 1/3 ჭიქა, რძე - ¼ ჭიქა, შაქარი - 3 ს/კ, ვაშლის ძმარი - 4 ჩ/კ. ლიმონის წვენი - 1 ს/ჩ. ყაყაჩოს მარცვლები - 2 ჩ/კ.…
ბრუსკეტა მარწყვითა და ყველით
ინგრედიენტები:
თეთრი პური - 2 ნაჭერი,
ნაღების ყველი - 2ჩ/კ.
მარწყვის სოუსი - 2 ჩ/კ.
მარწყვი - 6 ცალი,
პიტნა - 2 ფოთოლი.
მომზადების წესი: მარწყვი შუაზე გავჭრათ. პიტნა წვრილად დავჭრათ. პურის ორივე ნაჭერს ნაღების ყველი…
გრეიპფრუტის ლიმონათი დარიჩინით
ინგრედიენტები: გრეიპფრუტის წვენი - 500 მლ. გაზიანი წყალი - 500 მლ. წყალი - 1 ჭიქა, შაქარი - 1 ჭიქა, დარიჩინი - 2 ჩხირი, ანისის ვარსკვლავი, პიტნა, ყინული.
მომზადების წესი: შაქარი, წყალი და დარიჩინი ერთმანეთში შევურიოთ. სიროფი ცეცხლზე…