პანკოს ორცხობილაში ამოვლებული ქათმის ბარკალი – რეცეპტი რესტორან „ვაინშტეფანისგან“
შემადგენლობა: ქათმის ბარკალი 0.600 გრ; პანკოს ორცხობილა 0.100 გრ; ტემპურა (ბრინჯ-ფქვილი) 0.020 გ; კვერცხი 2ც; მარილი; პილპილი; ზეთი.
მომზადების წესი: ქათმის ბარკალი გავასუფთაოთ, მოვაცილოთ კანი და ისე გავჭრათ, რომ ძვალი ზედ დავტოვოთ, ხორცი…