კულინარია

ინგრედიენტები: კრეპისთვის: ფქვილი -1 ჭიქა, მწიკვი მარილი, კვერცხი -2 ცალი, რძე -2 ჭიქა, დამდნარი კარაქი -1 ჩ/ კ. ვანილის ექსტრაქტი -1/2 ჩ/კ. კარაქი -50 გრ. შიგთავსი: შოკოლადის კარაქი -1 ჭიქა, ბანანი - ცალი. მომზადების წესი: ჯამში…

ინგრედიენტები: ბულგარული წიწაკა - 6 ცალი, ბრინჯი -1/2 ჭიქა, ქათმის ფილე - 300 გრ, სოკო - 100 გრ. ხახვი - 1 ცალი, წიწაკა, მარილი, ზეთი. მომზადების წესი: ბრინჯი მოვხარშოთ. სოკო და ხახვი წვრილად დავჭრათ, ფილე - საშუალო ნაჭრებად. ტაფაზე ხახვი…

ინგრედიენტები: შავი შოკოლადი - 170 გრ. კარაქი -120 გრ. კვერცხი -3 ცალი, შაქარი -80 გრ. მწიკვი მარილი, დაჭრილი ნუში. მომზადების წესი: კარაქი და შოკოლადი ორთქლზე გავადნოთ. პარალელურად მიქსერით კვერცხი და შაქარი ავთქვიფოთ. შემდეგ ეს…

ინგრედიენტები: დაკონსერვებული ბარდა - 300 გრ. ქინძი -1 შეკვრა, ზეითუნის ზეთი -2 ს/კ. მწვანე ხახვის ფოჩები, მარილი, პილპილი, ტოსტები. მომზადების წესი: ბარდა გადავწუროთ და ცივი წყალი გადავავლოთ. შემდეგ ზეითუნის ზეთი, პილიპილი, მარილი, ქინძი,…

ინგრედიენტები: გახეხილი ჯანჯაფილი - ½ ჩ/კ. თაფლი - 1 ჩ/კ, ლიმონი - 1 ნაჭერი, დარიჩინის ჩხირი - სურვილისამებრ. მომზადების წესი: ჯანჯაფილი მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ, თაფლი დავუმატოთ და მდუღარე წყალი დავასხათ. ბოლოს ლიმონის ნაჭერი…

ინგრედიენტები: წყალი - 250 მლ. შაქარი - 350გრ. კვერცხის ცილა - 6 ცალი, კაკაო ან გახეხილი შოკოლადი, ფხვიერი ნამცხვრის ფირფიტა - 1 ცალი, ჟელატინის ფირფიტა - 1 ცალი. მომზადების წესი: ჟელატინის ფირფიტას 250 მლ წყალი დავასხათ, თუ გვინდა, რომ…

 ინგრედიენტები: პიცის ცომი, პომიდვრის წვენი - 1 ჭიქა, ძეხვი პეპერონი - 30 ცალი, გახეხილი პარმეზანი - 1|4 ჭიქა, გახეხილი მოცარელა - 400 გრ. მომზადების წესი: ღუმელი 200 გრადუსზე გავაცხელოთ. გამოსაცხობ ფორმას ზეთი წავუსვათ და პიცის ცომი…

ინგრედიენტები: 2,5 ბოსტნეულის ბულიონი, 500 -600 გრ. გოგრა, 100 მლ ნაღები ან არაჟანი, 1 თავი ხახვი, ½ ჭიქა ბრინჯი, კარაქი. მომზადების წესი: ბოსტნეულის ბულიონი გავაკეთოთ: კარტოფილი, ხახვი, ბულგარული წიწაკა, სტაფილო, ოხრახუში, კომბოსტო და…

ინგრედიენტები: რძე -1 ჭიქა, ხსნადი ყავა - 3 ჩ/კ. წყალი -1 ჭიქა, შაქარი და დარიჩინი გემოვნებით. მომზადების წესი: ყავა მოვადუღოთ. რძე გავაცხელოთ და ადუღებამდე მივიყვანოთ, შემდეგ შაქარი დავუმატოთ და დავაბლენდეროთ ისე, რომ აქაფდეს. ჭიქებში…

ინგრედიენტები: ქათმის ფილე - 2 ცალი, ბრინჯი - 1 ჭიქა, მწვანე ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი, პომიდორი ,,ჩერი“ - 5 ცალი, კონსერვირებული სიმინდი - 1 ჭიქა, ლობიო - 1 ჭიქა, მწვანე ხახვი - 6 ღერო, გახეხილი ყველი - 1 ჭიქა, ქინძი - 1კონა, ლიმონის…

ინგრედიენტები: კაკაო - 100 გრ. შესქელებული რძე - 1 ქილა, წყალი - 1,2 ლიტრი, შაქარი - 1 კგ. სპირტი - 300 გრ. მოსართავად: გახეხილი შავი შოკოლადი - 100 გრ. მომზადების წესი: კაკაო, წყალი, შაქარი და შესქელებული რძე ერთმანეთში შევურიოთ. კარგად…

ინგრედიენტები: ბატი-ბუტის სიმინდი - 1/4 ჭიქა, ზეთი - 3 ს/კ. მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: ტაფა გავაცხელოთ. ბატი-ბუტის სიმინდის მარცვლები დავაყაროთ და ტაფას თავსახურავი დავაფაროთ. დავტოვოთ 5 წუთი, ბოლოს კი მარილი მოვაყაროთ.