ქათმის კატლეტი ყველით
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე – 500 გრ,
ყველი – 150 გრ,
წითელი ბულგარული წიწაკა – 200 გრ,
პური – 100 გრ, მწვანე ხახვი – 150 გრ,
რძე – 200 მლ,
საფანელი, მწვანილი, მარილი, წიწაკა.
მომზადების წესი: ქათმის ფილე ხორცის საკეპ მანქანაში გავატაროთ. პური რძეში დავალბოთ. ყველი წვრილ სახეხზე გავხეხოთ. ხახვი მრგვალად დავჭრათ. ბულგარული წიწაკა -კუბიკებად. მწვალი კი – წვრილად. ყველა ინგრედიენტები ერთმანეთში შევურიოთ კარგად ავურიოთ. შემდეგ ფარშისგან მოგრძო ფორმა გავაკეთოთ და საფანელში ავოვავლოთ. ტაფაზე ზეთში ორივე მხრიდან 10 წუთი შევწვათ.
მომზადების წესი: ქათმის ფილე ხორცის საკეპ მანქანაში გავატაროთ. პური რძეში დავალბოთ. ყველი წვრილ სახეხზე გავხეხოთ. ხახვი მრგვალად დავჭრათ. ბულგარული წიწაკა -კუბიკებად. მწვალი კი – წვრილად. ყველა ინგრედიენტები ერთმანეთში შევურიოთ კარგად ავურიოთ. შემდეგ ფარშისგან მოგრძო ფორმა გავაკეთოთ და საფანელში ავოვავლოთ. ტაფაზე ზეთში ორივე მხრიდან 10 წუთი შევწვათ.