ფარშირებული ბულგარული წიწაკა

ინგრედიენტები: ბულგარული წიწაკა – 5 ცალი, არაჟანი – 100 გრ. ხაჭო – 400 გრ. მარილი, ნიორი – 2 კბილი, მწვანილი.
მომზადების წესი: ნიორი წვრილ სახეხზე გავხეხოთ. მწვანილი წვრილად დავჭრათ. არაჟანი და ხაჭო შევურიოთ. შემდეგ ბულგარული წიწაკა შუაზე გავჭრათ და მიღებული ხაჭოს მასა მოვათავსოთ, მაცივარში 1 საათით შევინახოთ.